Eierlikör-Schokokuchen

Name: Eierlikör-Schokokuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 16 Stücke:
Ingredients: 200 g Kuvertüre; 125 g Mehl; 125 g Speisestärke; 1 Päckchen Backpulver; 5 Eier (Größe M); 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 250 ml Sonnenblumenöl; 250 ml Eierlikör; 10 g Kokosfett

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Zutaten

200 g Kuvertüre
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
5 Eier (Größe M)
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250 ml Sonnenblumenöl
250 ml Eierlikör
10 g Kokosfett

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: 100 g Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß aufschlagen. Mehlmischung, Kuvertüre, Öl und Eierlikör abwechselnd zugeben und unterrühren. Eine Napfkuchenform (Inhalt 2,5 Liter) fetten und mit Mehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen und auskühlen lassen. Übrige Kuvertüre hacken. Kuvertüre und Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuchen mit Guss überziehen und kalt stellen, bis die Schokolade fest ist
2.: 1 1/2 Stunden Wartezeit. Pro Stücke ca. 1760 kJ/420 kcal. E 5 g/F 24 g/KH 40 g