Eierlikörkuchen mit weißer Schokolade

15.02.2009, 10:23 Uhr

Eierlikör-Schokokuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eierlikörkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Besonders zu Ostern genehmigen wir uns gerne mal ein Gläschen des cremigen Likörs. Für Omas Eierlikörkuchen wandert der Klassiker aber auch gerne mal in den Rührteig, was ihn so herrlich saftig und unwiderstehlich aromatisch macht.

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g weiße Kuvertüre

125 g Mehl

125 g Speisestärke

1 Pck. Backpulver

5 Eier (Gr. M)

250 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250 ml Sonnenblumenöl

250 ml Eierlikör

10 g Kokosfett

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Zubereitung

100 g Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen.

Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Eier, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß aufschlagen. Mehlmischung, Kuvertüre, Öl und Eierlikör abwechselnd zugeben und unterrühren. Eine Napfkuchenform (Inhalt 2,5 Liter) fetten und mit Mehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.

10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen und auskühlen lassen. Übrige Kuvertüre hacken. Kuvertüre und Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen.

Mehl, Stärke und Backpulver miscH

58 Wörter, 414 Zeichen

HMehl, Stärke und Backpulver mischen. Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß aufschlagen. Mehlmischung, Kuvertüre, Öl und Eierlikör abwechselnd zugeben und unterrühren. Eine Napfkuchenform (Inhalt 2,5 Liter) fetten und mit Mehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Drag & Drop oder klicken

hen. Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß aufschlagen. Mehlmischung, Kuvertüre, Öl und Eierlikör abwechselnd zugeben und unterrühren. Eine Napfkuchenform (Inhalt 2,5 Liter) fetten und mit Mehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.

Nährwerte

Pro Stück

390 kcal
5 g Eiweiß
21 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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