Feierabend-Tomatenfrittata für Zwei

Aus LECKER 6/2013

Lecker

18.06.2013, 00:00 Uhr

Feierabend-Tomatenfrittata für Zwei Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,2 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Tomaten

5 Eier (Gr. M)

5 EL Milch

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

2 EL Olivenöl

2 EL TK-italienische-Kräuter

100 g Pizzakäse

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Zubereitung

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Tomaten hineingeben, dabei mit Salz und Pfeffer würzen und mit gefrorenen Kräutern und Käse bestreuen. Eiermilch darübergießen. Mit Deckel bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten stocken lassen.

Frittata mithilfe des Deckels wenden und offen ca. 5 Minuten zu Ende braten.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
33 g Eiweiß
39 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.