Fenchel-Kartoffel-Gemüse

Name: Fenchel-Kartoffel-Gemüse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Fenchelknolle; 375 g Champignons; 2 Steinpilze; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 120 g Schafskäse; 30 g Tomaten; 100 ml Weisswein; 50 ml Asiasoße; 50 g Oliven; 2 Stiel(e) Petersilie

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Zutaten

500 g Kartoffeln
1 Fenchelknolle
375 g Champignons
2 Steinpilze
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
120 g Schafskäse
30 g Tomaten
100 ml Weisswein
50 ml Asiasoße
50 g Oliven
2 Stiel(e) Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen, halbieren. Fenchel putzen, waschen, in Spalten schneiden. Pilze putzen und eventuell waschen. Steinpilze in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten braten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Schafskäse würfeln, Tomaten etwas kleiner schneiden. Gemüse mit Weisswein und Asiasoße ablöschen, weitere 4 Minuten garen. Tomaten, Oliven und Schafskäse unterheben.
3.: Petersilie waschen, Blätter darüberstreuen.