Festliche Begleiter: Knödel-Crostini mit Spekulatiusrand
Aus LECKER 12/2018
Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!
Zutaten
Personen
1 Pck. Kloßteig „Thüringer Art“ (à 750 g; Kühlregal)
Muskat
100 g Butterspekulatius
100 g Butter
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Zubereitung
1
Teig in eine Schüssel geben. Mit Muskat würzen und verkneten. Masse dritteln und zu Rollen (ca. 4 cm Ø) formen. Spekulatius fein zerbröseln und Rollen darin wälzen. Rollen in Scheiben schneiden.
2
Butter portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. Kloßscheiben darin in 2 Portionen von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Herausnehmen und noch kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.