Kartoffel-Plätzchen

Name: Kartoffel-Plätzchen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 6 Stiele Petersilie; 4 EL Sesam; Salz; Pfeffer; 1 Packung Kloßteig „Thüringer Art“ (750 g; Kühlregal); 1 Ei (Gr. M); 2 EL Butter

Aus LECKER 1/2023

Lecker

07.02.2023, 00:00 Uhr

Kartoffel-Plätzchen Rezept — Foto: House of Food / Food Experts KG

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Kartoffelpuffer, knusprig gebacken und in cremiger Begleitung Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

6 Stiele Petersilie

4 EL Sesam

Salz

Pfeffer

1 Packung Kloßteig „Thüringer Art“ (750 g; Kühlregal)

1 Ei (Gr. M)

2 EL Butter

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Zubereitung

Kloßteig „Thüringer Art“ und Ei verkneten. Kloßteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit leicht bemehlten Händen zu einer Rolle (ca. 32 cm) formen. Kartoffelrolle in 16 Scheiben schneiden. In der Bröselmischung wenden, Brösel leicht andrücken.

Je 2 EL Butterschmalz in zwei Pfannen erhitzen. Kartoffelplätzchen darin pro Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.

Nährwerte

Pro Portion

115 kcal
4 g Eiweiß
7 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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