Fischfilet mit Käsekruste
Zutaten
100 g kleine Champignons
½ Bund Lauchzwiebeln
150 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
3 EL Zitronensaft
800 g Fischfilet (z. B. Seelachs; frisch oder TK)
etwas + 2 EL Öl
2 Stiele Dill
1 Salatgurke
1 TL Zucker
unbeh. Zitronenspalten und Dill zum Garnieren
Zutaten bestellenZubereitung
Pilze und Lauchzwiebeln putzen, waschen. Pilze in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides mit Frischkäse und Eigelb verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen
Evtl. Fisch auftauen. Fisch waschen, trockentupfen, würzen. Nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Käsecreme bestreichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten braten
Dill waschen, fein schneiden. Gurke waschen, evtl. schälen und in dünne Scheiben hobeln. 2 EL Zitronen-saft, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. 2 EL Öl darunterschlagen. Mit Gurke und Dill mischen. Alles anrichten. Mit Zitrone und Dill garnieren. Dazu passt Baguette oder Püree
Getränk: kühler Weißwein
Nährwerte
Pro Person
- 590 kcal
- 42 g Eiweiß
- 36 g Fett
- 24 g Kohlenhydrate
