Fladenbrotpizza asiatische Art

Name: Fladenbrotpizza asiatische Art
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 kleine Pizzen:
Ingredients: 1 Dose(n) (580 ml) Ananas in Scheiben; 250 g Mungobohnensprossen; 1 Topf Koriander; 450 g Hähnchenfilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 TL Currypulver; 2–3 EL Sojasoße; 175 g Doppelrahm-Frischkäse; 2 kleine, runde Fladenbrote (à ca. 100 g); 150 ml Chilisoße für Huhn / Asiasoße; Backpapier

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

1 Dose(n) (580 ml) Ananas in Scheiben
250 g Mungobohnensprossen
1 Topf Koriander
450 g Hähnchenfilet
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
ca. 2 TL Currypulver
2–3 EL Sojasoße
175 g Doppelrahm-Frischkäse
2 kleine, runde Fladenbrote (à ca. 100 g)
150 ml Chilisoße für Huhn / Asiasoße
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Fleisch waschen und trocken tupfen.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Ananas, Sprossen und 1 TL Curry im heißen Bratfett ca. 2 Minuten anbraten.
3.: Sojasoße und Koriander, bis auf etwas zum Garnieren, unterrühren, vom Herd nehmen.
4.: Frischkäse, 6–8 EL Ananassaft und ca. 1 TL Curry verrühren. Fleisch in Scheiben schneiden. Fladenbrote waagerecht halbieren, mit den Schnittflächen nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5.: Brote mit Asiasoße bestreichen. Mit Hähnchenfilet und Ananas-Mischung belegen. Frischkäsecreme darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen.
6.: Mit Curry bestäuben und mit restlichem Koriander garnieren.