Frischer Sommersalat mit Serrano-Schinken
Zutaten
Personen
- 1 kleiner Lollo rosso Salat
- 1 kleiner Lollo bianco Salat
- 1 Bund Rucola
- 1 rote Paprika
- 200 g Champignons
- 2 rote Zwiebeln
- 100 g Serrano-Schinken
- 1 EL Öl
Utensilien
Flasche
Zubereitung
1
Lollo Rosso, Lollo bianco und Rucola putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Champignons putzen und halbieren.
2
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Alle Salatzutaten mischen. Serrano-Schinken in heißem Öl kurz anbraten. Schinken in mundgerechte Stücke reißen. Salat auf den Tellern anrichten. Schinken darauf verteilen und Salatdressing darübergießen.
3
Sofort servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 121 kcal
- 9 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
