Schupfnudeln alla panna
Lust auf ein schnelles Wohlfühlessen? Diese cremigen Schupfnudeln mit Schinken, Käse und Erbsen sind im Handumdrehen fertig, schmecken der ganzen Familie und sorgen für volle Teller!
Zutaten
150 g gekochter Schinken in dünnen Scheiben
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
200 ml Milch
250 ml Gemüsebrühe
200 g TK-Würzspinat
1-2 EL Butter
750 g Schupfnudeln (Kühlregal)
75 g gehobelter Parmesan
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Schinken in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln bzw. hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten glasig dünsten. Schinken zufügen, ca. 2 Minuten anbraten. Mit Milch und Brühe ablöschen, aufkochen. Spinat zufügen und zugedeckt ca. 6 Minuten köcheln.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin unter mehrmaligem Wenden 5–7 Minuten braten. 50 g Käse in die Soße geben und schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schupfnudeln mit Soße auf Tellern anrichten. Mit restlichem Käse bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 493 kcal
- 24 g Eiweiß
- 26 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
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