Frischkäsebrot mit Möhrensalat (Trennkost)

Lecker

Frischkäsebrot mit Möhrensalat (Trennkost) Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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01. Dezember 2017

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

400 g Möhren
1 EL (10 g)kaltgepresstes Sonnenblumenöl
1 EL (10 g) Obstessig
Meersalz
3 EL Petersilie
1 (50 g) Vollkornbrot
30 g Doppelrahm-Frischkäse
Meersalz
1 kleines Bund Schnittlauch

Zubereitung

Möhren schälen, waschen und in wenig kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen. Möhren in dünne Scheiben schneiden. Essig, 8 Esslöffel Wasser und Salz verrühren, Öl darunterschlagen. Über die Möhrenscheiben gießen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen. Brot mit dem Frischkäse bestreichen und leicht salzen. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden und über das Brot streuen. Zusammen mit dem Möhrensalat servieren

Wartezeit ca. 5 Minuten. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Person

433 kcal
12 g Eiweiß
21 g Fett
48 g Kohlenhydrate

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