Frittierte Süßkartoffelsticks mit Schafskäsedip

Name: Frittierte Süßkartoffelsticks mit Schafskäsedip
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Süßkartoffeln: 1–1,2 kg; neutrales Öl zum Frittieren: 1 l; Schafskäse: 200 g; Vollmilch-Joghurt: 100 g; Meersalz; Pfeffer

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Frittierte Süßkartoffelsticks mit Schafskäsedip Rezept

Zutaten

1–1,2 kg Süßkartoffeln
1 l neutrales Öl zum Frittieren
200 g Schafskäse
100 g Vollmilch-Joghurt
Meersalz
Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in 0,5–1 cm dicke Stifte schneiden. Öl in einem Topf auf ca. 160 °C erhitzen. Kartoffelstifte darin portionsweise 8–10 Minuten frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2.: Käse mit Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Fertige Pommes im heißen Backofen warm halten. Süßkartoffelpommes mit Meersalz würzen und mit dem Dip servieren.