Fruchtige Reispfanne mit Cranberrys, Pfirsichen und Pistazien

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Fruchtige Reispfanne mit Cranberrys, Pfirsichen und Pistazien Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

50 g Langkornreis

4 Pfirsichhälften

75 ml Pfirsichsaft

10 g Pistazienkerne

50 g Cranberrys

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und 75 ml Saft auffangen. 2 Pfirsichhälften grob schneiden und mit dem Pfirsichsaft pürieren. Pistazien grob hacken. Die anderen Pfirsichhälften in Scheiben schneiden. Geschnittene Pfirsiche und Cranberrys in einer Pfanne kurz anbraten Reis dazugeben und unterheben. Reispfanne mit Pfirsichsoße und gehackten Pistazien auf einem Teller anrichten und mit Minze verzieren

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
7 g Eiweiß
5 g Fett
99 g Kohlenhydrate

Rezepte Pfannengerichte Reispfanne Reis Hauptgerichte Vegetarisch Pistazien Pfirsich

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