Garnelen-Champignon-Pfanne

Name: Garnelen-Champignon-Pfanne Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 2 Packungen (à 250 g); TK-Garnelen (ohne Schale); 3-4 Stiele Petersilie; 1-2 Knoblauchzehen; 150 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Bund Lauchzwiebeln; 300 g Champignons; 250 g Kirschtomaten; 3-4 EL Öl; 2-3 EL Zitronensaft

Lecker

Garnelen-Champignon-Pfanne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,9/5 (12)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Packungen (à 250 g)

TK-Garnelen (ohne Schale)

3-4 Stiele Petersilie

1-2 Knoblauchzehen

150 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Bund Lauchzwiebeln

300 g Champignons

250 g Kirschtomaten

3-4 EL Öl

2-3 EL Zitronensaft

Zubereitung

Garnelen auftauen lassen. Petersilie waschen, fein hacken. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Crème fraîche mit Petersilie und Hälfte Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Lauchzwiebeln und Pilze putzen und waschen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Tomaten waschen.

Garnelen waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin ca. 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Rest Knoblauch würzen und herausnehmen.

1–2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Pilze darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln und Tomaten 2–3 Minuten mitbraten. Garnelen wieder in die Pfanne geben und nochmals kurz erhitzen.

Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit dem Kräuterdip anrichten. Dazu schmeckt Baguette.

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
33 g Eiweiß
27 g Fett
9 g Kohlenhydrate

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