Gebackener Milchreis mit Aprikosen
Zutaten
Personen
- 750 ml Milch
- 200 g Milchreis
- 1 Scheibe unbehandelte Zitrone
- 1 Prise Salz
- 150 g Schlagsahne
- 4 EL brauner Zucker
- 3-4 EL Butter
- 1 Dose (425 ml) Aprikosen
Zubereitung
1
Milch aufkochen, Reis, Zitronenscheibe und eine Prise Salz zufügen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten quellen lassen. Sahne unterrühren, weitere 15 Minuten quellen.
2
In vier ofenfeste Förmchen füllen. Mit Zucker bestreuen, Butter in kleine Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) fünf bis acht Minuten backen.
3
Aprikosen abtropfen lassen, würfeln und auf die Speisen verteilen.
Nährwerte
Pro Person
- 612 kcal
- 11 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 73 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 4/2009
