Gebratene Ananas & Kaki zu Putensteak

Lecker

19.02.2009, 23:42 Uhr

Gebratene Ananas & Kaki zu Putensteak Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lady-Burger mit Putensteak

30 Min.

Speedy Putensteaks mit Sesamkruste

25 Min.

Putensteaks mit Sommerkräutern und Schmorgemüse

Duftiger Rosmarin, Thymian und Salbei würzen nicht nur die Marinade der Steaks, sondern auch das Ofengemüse

4,5

90 Min.

Rotkohl-Kokos-Slaw mit Putensteak

Ein Krautsalat sieht rot, reist nach Asien und macht dort seinen Frieden mit Kokosnuss, Thaibasilikum und Sojasoße

30 Min.

Mediterrane Putensteaks mit Ofengemüse

3,8

90 Min.

Putensteaks mit Paprikagemüse

3,8

20 Min.

3,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Ananas

2 kleine Kaki- oder Sharon-Früchte (à 200-250 g)

1 Bund Lauchzwiebeln

1 kleine Zwiebel

400 g (à 200 g) Putenbrust oder 2 Putenschnitzel

1-2 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Curry

0,1 l Orangensaft

1 TL Hühnerbrühe (Instant)

ca. 2 EL Tomatenketchup

1 TL Speisestärke

2 EL Butter

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Ananas in dünne Scheiben schneiden. Kaki putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und evtl. in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Putenbrust waschen, trockentupfen und in 4 dicke Steaks schneiden (Schnitzel quer halbieren)

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und in Alufolie gewickelt warm stellen

Zwiebel im Bratfett andünsten. Curry darüber stäuben, kurz anschwitzen. Mit ca. 1/8 l Wasser und Orangensaft ablöschen und aufkochen. Brühe und Ketchup einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Stärke und etwas Wasser glatt rühren. Soße damit binden und abschmecken

Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln darin kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Früchte im Bratfett von jeder Seite kurz braten. Soße darüber gießen und aufkochen. Alles anrichten und evtl. garnieren. Dazu: Baguette oder Brötchen

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
26 g Eiweiß
8 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.