Gefüllte Artischocken mit Schafskäsecreme

Name: Gefüllte Artischocken mit Schafskäsecreme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Artischocken; Salz; 5 Schalotten; 1-2 Knoblauchzehen; 300 g Schafskäse; 4 EL Crème fraîche; 4 EL Basilikum in Pflanzenöl; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Beeren; evtl. Basilikum zum Garnieren; Zitronenecken zum Anlegen

Lecker

Gefüllte Artischocken

75 Min.

Geröstete Artischockenherzen mit Knoblauch-Reis

30 Min.

Artischocken Rezept - Foto: Are Media Syndication

Eingelegte Artischocken

Artischocken einlegen ist die beste Idee, um das zarte Gemüse länger haltbar zu machen

105 Min.

28. Juni 2024

Sommer-Pasta mit Artischocken

Yummie, Lieblings-Pasta alla Nonna, aber in der fixen Alltagsversion. Der Trick? Die Nudeln werden direkt in der Soße zubereitet.

5,0

20 Min.

Pinsa-Calzone mit Artischocken, Pilzen & Tomaten

„Se bastasse una bella calzone, uhuhuhuuu …“ Mit Eros Ramazzotti im Hintergrund lässt sich der gekaufte Sauerteig für die Pizza mit Ricotta- und Gemüse-Füllung gleich noch besser flechten

35 Min.

Gekochte Artischocken mit drei Dips

Servieren Sie eine der großen, delikaten Distelblüten als Vorspeise zu einem französischen Menü oder auch als Snack mit besonderem Flair

60 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Artischocken

Salz

5 Schalotten

1-2 Knoblauchzehen

300 g Schafskäse

4 EL Crème fraîche

4 EL Basilikum in Pflanzenöl

2 EL Zitronensaft

2 EL Beeren

evtl. Basilikum zum Garnieren

Zitronenecken zum Anlegen

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Artischocken waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Crème fraîche, Basilikum in Öl und Zitronensaft unterrühren. Zwiebel und Knoblauch zufügen. Artischocken mit einer Schaumkelle aus dem Garwasser nehmen und längs halbieren. Innere Blätter und das Artischocken-"Heu" herauslösen. Artischockenhälften mit der Schafskäsecreme füllen. Mit zerstoßenen Rosa Beeren bestreuen. Nach Belieben mit Basilikumblättern garnieren. Mit Zitronenecken anrichten

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
17 g Eiweiß
29 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Artischocken Snacks Vegetarisch

KitchenAid Küchenmaschine mit Food-Processor-Vorsatz - Foto: LECKER.de / Nadja Demel

KitchenAid Küchenmaschine: Food-Processor-Aufsatz im Test

Mit dem Food-Processor-Aufsatz verarbeitet die KitchenAid Küchenmaschine Obst und Gemüse zu Würfeln, Scheiben oder Raspeln. Nur hacken und mahlen kann sie nicht.

Blätterteigrollen mit Ricotta, Speck und Erbsen

Kartoffel-Tapioka-Bällchen aus dem Airfryer

75 Min.

Tortellini-Auflauf mit Paprika und Mais Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

31. März 2025

Ofenglück mit viel Käse – Schneller Tortellini-Auflauf

Wer auf der Suche nach einem schnellen Alltagsgericht ist, sollte unbedingt unseren vegetarischen Tortellini-Auflauf mit Tomatensoße, Gemüse und Mozzarella probieren!

3,6

25 Min.