Gefüllte Hackbällchen mit Tomatenragout im Raclette

Name: Gefüllte Hackbällchen mit Tomatenragout im Raclette Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Raclettekäse (Stück); 2 Schalotten; 150 g Kirschtomaten; 360 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 Dose (425 ml) passierte Tomaten

Lecker

Gefüllte Hackbällchen mit Tomatenragout im Raclette Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

200 g Raclettekäse (Stück)
2 Schalotten
150 g Kirschtomaten
360 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Dose (425 ml) passierte Tomaten

Zubereitung

Raclettekäse in Würfel (à ca. 1 x 1 cm) schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren. Hack mit Salz und Pfeffer würzen, verkneten. Aus der Masse 12 kleine Bällchen (à ca. 30 g) formen, flachdrücke, je 1 Käsewürfel in die Mitte geben und das Hack darum verschließen, wieder zu Bällchen formen.

Hackbällchen auf dem heißen Raclettegrill rundherum ca. 5 Minuten scharf anbraten. Fertige Hackbällchen in die Raclette-Pfännchen geben. Schalottenwürfel und Kirschtomaten darum verteilen. Mit je 2 EL passierten Tomaten bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rest Käsewürfel darauf verteilen. Unter dem heißen Raclette-Grill 10–15 Minuten garen.

Nährwerte

Pro Portion

269 kcal
20 g Eiweiß
20 g Fett
2 g Kohlenhydrate

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