Gefüllte Mumien-Pimientos
Aaargh, die Mumien sind wach! Da hilft nur eins: schnell auffuttern und sich über den Mix aus Peperoni und Käsecreme freuen.
Zutaten
1 Packung Blätterteig (270 g; Kühlregal)
12 Pimientos de Padrón
250 g + 2 EL Doppelrahmfrischkäse
150 g geriebener Cheddar
1 TL Knoblauchpulver
½ TL Edelsüßpaprika
Salz
Pfeffer
1 Ei (Gr. M)
1 EL Schlagsahne
48 Zuckeraugen
Backpapier
Gefrierbeutel
Zubereitung
Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen. Pimientos längs halbieren und entkernen. Pimientos waschen und sehr gut trocken tupfen. 250 g Frischkäse mit Cheddar, Knoblauch, Paprika, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Käsecreme in die Pimientoshälften füllen und glatt streichen.
Blätterteig samt Backpapier entrollen. Blätterteig quer in 24 ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Jede Pimientoshälfte mit 1 Teigstreifen umwickeln, dabei im oberen Drittel etwas Platz für die Augen lassen. Ei mit Sahne verquirlen, vorsichtig auf die Teigstreifen streichen. Pimientos auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, abkühlen lassen.
2 EL Frischkäse glatt rühren und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und je 2 Mini-Tupfen auf die Mumien-Poppers spritzen. Die Augen daraufsetzen.
Nährwerte
Pro Stück
- 122 kcal
- 4 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
