Gefüllte Ochsenherztomaten mit Quinoa und Hüttenkäse

Name: Gefüllte Ochsenherztomaten mit Quinoa und Hüttenkäse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g Quinoa; Salz; 4 Ochsenherz-Tomaten (à ca. 300 g); 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 250 g Hüttenkäse; Pfeffer

(14) 3.6 Sterne von 5

Gefüllte Ochsenherztomaten mit Quinoa und Hüttenkäse Rezept

Es muss ja nicht immer Hack drin sein! Deshalb werden die Tomaten heute mal vegetarisch gefüllt und mit einem Klecks Hüttenkäse serviert.

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Was koche ich heute Abend?

Zutaten

200 g Quinoa
Salz
4 Ochsenherz-Tomaten (à ca. 300 g)
1/2 Bund Lauchzwiebeln
250 g Hüttenkäse
Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Quinoa in ein feines Sieb geben, gründlich abspülen und in 600 ml Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Tomaten waschen, auf der Stielseite einen Deckel abschneiden und Tomaten aushöhlen.
2.: Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Quinoa abgießen und kalt abspülen. Quinoa, ca. die Hälfte der Lauchzwiebeln und ca. die Hälfte Hüttenkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Tomaten mit der Quinoamasse füllen und mit den Deckeln auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten backen. Tomaten aus dem Ofen nehmen, restlichen Hüttenkäse und Lauchzwiebelringe darauf verteilen und anrichten.