Gemischter Salat mit Erdbeeren, Putenbruststreifen und Fetakäse (Trennkost; Eiweiß-Gruppe)

27.03.2010, 04:16 Uhr

Gemischter Salat mit Erdbeeren, Putenbruststreifen und Fetakäse (Trennkost; Eiweiß-Gruppe) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (5)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

4 Halme Schnittlauch

2 Stiele Petersilie

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

1 EL Zitronensaft

2 TL Sonnenblumenöl

75 g Feta

50 g Endiviensalat

20 g Rucola

75 g Erdbeeren

100 g Putenbrust

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Zubereitung

Für die Vinaigrette Kräuter waschen, trocken schütteln. Petersilie von den Stielen zupfen und hacken und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Salz, Pfeffer, Zucker, Schnittlauch und Zitronensaft verrühren.

1 Teelöffel Öl darunterschlagen. Käse in Würfel schneiden. Salat waschen, putzen und trocken schütteln. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten mischen und in einer Schale anrichten.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
38 g Eiweiß
25 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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