Gemischter Salat mit Erdbeeren, Putenbruststreifen und Fetakäse (Trennkost; Eiweiß-Gruppe)

Name: Gemischter Salat mit Erdbeeren, Putenbruststreifen und Fetakäse (Trennkost; Eiweiß-Gruppe)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Halme Schnittlauch: 4; Petersilie: 2 Stiel(e); Salz; Pfeffer; Zucker: 1 Prise; Zitronensaft: 1 EL; Sonnenblumenöl: 2 TL; Feta-Käse: 75 g; Endiviensalat: 50 g; Rauke: 20 g; Erdbeeren: 75 g; Putenbrust: 100 g

Gemischter Salat mit Erdbeeren, Putenbruststreifen und Fetakäse (Trennkost; Eiweiß-Gruppe) Rezept

Zutaten

4 Halme Schnittlauch
2 Stiel(e) Petersilie
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 EL Zitronensaft
2 TL Sonnenblumenöl
75 g Feta-Käse
50 g Endiviensalat
20 g Rauke
75 g Erdbeeren
100 g Putenbrust

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Für die Vinaigrette Kräuter waschen, trocken schütteln. Petersilie von den Stielen zupfen und hacken und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Salz, Pfeffer, Zucker, Schnittlauch und Zitronensaft verrühren.
2.: 1 Teelöffel Öl darunterschlagen. Käse in Würfel schneiden. Salat waschen, putzen und trocken schütteln. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
3.: 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten mischen und in einer Schale anrichten.

Ernährungsinfo

1 Person ca. :

410 kcal
1720 kJ
38g Eiweiß
25g Fett
6g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian