Gemüse-Feta-Aufstrich

Name: Gemüse-Feta-Aufstrich
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Stiel Basilikum: 1; Lauchzwiebel: 1; mittelgroße Tomate: 1 (ca. 80 g); fettreduzierter Fetakäse (12 % Fett i. Tr.): 100 g; fettarmer Joghurt: 2 EL (à 20 g); Salz; Pfeffer; Roggen-Vollkornbrot: 2 Scheiben (à 45 g)

Zutaten

1 Stiel Basilikum
1 Lauchzwiebel
1 (ca. 80 g) mittelgroße Tomate
100 g fettreduzierter Fetakäse (12 % Fett i. Tr.)
2 EL (à 20 g) fettarmer Joghurt
Salz
Pfeffer
2 Scheiben (à 45 g) Roggen-Vollkornbrot

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Basilikum waschen, trocken schütteln und klein hacken. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomate waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Tomate, Lauchzwiebel und Basilikum vermengen
2.: Käse mit einer Gabel grob zerdrücken. Joghurt, Käse und Hälfte vom Tomaten-Mix vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käsecreme auf die Brotscheiben verteilen und mit dem übrigen Tomaten-Mix bestreuen