Geräucherter Lachs mit Gurkensalat

Lecker

15.02.2009, 16:45 Uhr

Geräucherter Lachs mit Gurkensalat Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Salatgurke

400 g Lachs (aus dem Mittelstück)

2 Stiele Dill

1 EL mittelscharfer Senf

2 TL flüssigen Honig

1 EL Crème fraîche

einige Spritzer Zitronensaft

1 Zitrone zum Garnieren

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Zubereitung

Gurke waschen, in kleine Würfel schneiden. Lachs von der Haut schneiden, ebenfalls in Würfel schneiden. Dill waschen und hacken. Senf, Honig und Dill verrühren. Mit Crème fraîche verfeinern. Mit einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken. Vorbereitete Würfel darin wenden und mit Zitrone garniert anrichten

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
21 g Eiweiß
15 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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