Geräucherter Lachs mit Gurkensalat

Geräucherter Lachs mit Gurkensalat Rezept
Foto: Först, Thomas
  • Zubereitungszeit:
    15 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Salatgurke

400 g Lachs (aus dem Mittelstück)

2 Stiel(e) Dill

1 EL Senf

2 EL Honig

1 EL Crème fraîche

einige Zitronensaft

Zitrone zum Garnieren

Schritt 1

Gurke waschen, in kleine Würfel schneiden. Lachs von der Haut schneiden, ebenfalls in Würfel schneiden. Dill waschen und hacken. Senf, Honig und Dill verrühren. Mit Crème fraîche verfeinern. Mit einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken. Vorbereitete Würfel darin wenden und mit Zitrone garniert anrichten

Nährwerte

Pro Person

  • 240 kcal
  • 21 g Eiweiß
  • 15 g Fett
  • 7 g Kohlenhydrate