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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

2 Salatgurken

7-8 EL Weißweinessig

2 TL Senfkörner

2 EL Zucker

Salz

Pfeffer

4 EL Öl

1 Bund Dill

1 Salat (z. B. Lollo rosso)

100 g Radieschensprossen

evtl. Schweden-Zwieback zum Servieren

Zubereitung

Gurken waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Gurken in eine große Schüssel geben. Essig, Senfkörner, Zucker, 1 TL Salz, etwas Pfeffer und Öl verrühren. Vinaigrette zu den Gurken gießen. Dill waschen und die Spitzen, bis auf einige zum Garnieren, fein schneiden. Unter den Gurkensalat mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Salat waschen und die Blätter kleiner zupfen. Eine Servierplatte mit Salat auslegen. Den Gurkensalat nochmals abschmecken und darauf anrichten. Radieschensprossen waschen, evtl. verlesen und darüberstreuen. Mit restlichem Dill garnieren. Nach Belieben Schweden-Zwieback dazu reichen.

Nährwerte

Pro Portion

90 kcal
2 g Eiweiß
6 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 10/2026

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