Glutenfreie Erdnussbutter-Cookies
Zutaten
Stück
- 225 g Erdnusscreme
- 1 Ei (Gr. M)
- Salz
- 225 g brauner Zucker
- 1 gestr. TL Backpulver
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Erdnusscreme, Ei, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Backpulver unterrühren. Aus der Masse ca. 24 Kugeln formen. Teigkugeln auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und mit einer Gabel kreuzweise flach drücken, so dass ein Karomuster auf den Keksen entsteht.
2
Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 95 kcal
- 3 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 11 g Kohlenhydrate
