Goldfisch-Bowle

Name: Goldfisch-Bowle
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 abgeriebene Schale und Saft von 3 unbehandelten Zitronen; 1 kg Zucker; 50 g Zitronensäure; 2 Mangos (à ca. 500 g); 200 ml Apfelsaft; ca. 1,5 l Mineralwasser

Lecker

Goldfisch-Bowle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 abgeriebene Schale und Saft von 3 unbehandelten Zitronen

1 kg Zucker

50 g Zitronensäure

2 Mangos (à ca. 500 g)

200 ml Apfelsaft

ca. 1 ½ l Mineralwasser

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Zubereitung

Am Vortag Zitronenschale, Zucker, Zitronensäure und 1 Liter heißes Wasser verrühren, abkühlen lassen. Zitronensaft zugeben. Sirup in 2 Flaschen geben (ergibt ca. 1,7 Liter) und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen

Mangos schälen, Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden. Verschieden große Fische aus dem Fruchtfleisch ausstechen. Restliches Fruchtfleisch anderweitig verwenden. Fische in ein großes Bowleglas geben. 300 ml Sirup und Apfelsaft zugießen. Kurz vor dem Servieren mit Mineralwasser aufgießen. Je nachdem wie süß die Bowle sein soll, kann auch noch etwas mehr Wasser zugefügt werden

Restlicher Sirup hält sich im Kühlschrank 2–3 Wochen. Einfach einen Finger breit in ein Glas füllen und mit Mineralwasser aufgießen

Wartezeit ca. 24 Stunden

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
44 g Kohlenhydrate

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