Gratinierte Camembert-Taler

Name: Gratinierte Camembert-Taler
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten Für 4 Personen
Ingredients: 50 g Blattsalat (z. B. Eichblatt-, Pflück- und/ oder Radicchio-Salat); 1–2 EL Essig; Salz; Pfeffer; Zucker; 1–2 EL Öl (z. B. Rapsöl); 1–2 EL getrocknete Cranberrys; 8 kleine Pumpernickeltaler; 1 Camembert (45 % Fett;ca. 200 g); 2–3 Stiel(e) Thymian; Backpapier

Aus kochen & genießen 10/2011

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Zutaten

50 g Blattsalat (z. B. Eichblatt-, Pflück- und/ oder Radicchio-Salat)
1–2 EL Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
1–2 EL Öl (z. B. Rapsöl)
1–2 EL getrocknete Cranberrys
8 kleine Pumpernickeltaler
1 Camembert (45 % Fett;ca. 200 g)
2–3 Stiel(e) Thymian
Backpapier

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Salat waschen, trocken tupfen und evtl. etwas kleiner zupfen. Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Cranberrys unter die Marinade rühren.
2.: Pumpernickel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Käse in 8 Tortenstücke schneiden und daraufsetzen. Thymian waschen, Blättchen abzupfen und über den Käse streuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 3–4 Minuten überbacken, bis der Käse cremig schmilzt.
3.: Salatblätter als Garnitur auf 4 Teller legen. Marinade darüber verteilen. Camembert-Taler daneben anrichten.