Gratinierte Sommerpflaumen mit Toffeesoße

Aus LECKER 7/2009
Gratinierte Sommerpflaumen mit Toffeesoße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 100 weiche Karamell-bonbons (z.B. "Sahne Muh-Muhs") 
  • 75 Schlagsahne 
  • 8   Sommerpflaumen 
  •     Puderzucker 

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Bonbons grob hacken. Sahne in einem Topf erwärmen. Bonbons, bis auf 1 TL, in der Sahne unter Rühren schmelzen.
2.
Backofen vorheizen (E-Herd: 250°C/Umluft: 225°C/ Gas: Stu­fe 5). Pflaumen waschen, halbieren und den Stein herauslösen. Pflaumen in dünne Scheiben schneiden und auf vier ofenfesten tiefen Tellern oder Schälchen verteilen.
3.
Den Sahnekaramell darübergießen. Im heißen Backofen 4–5 Minuten gratinieren, bis die Soße anfängt zu bräunen. Mit Rest Bonbons bestreuen, Puderzucker darüberstäuben. Sofort servieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 190 kcal
  • 1g Eiweiß
  • 8g Fett
  • 27g Kohlenhydrate

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