Herzhaftes Nussknacker-Board fürs Weihnachts-Buffet
Der Wachsoldat hält mit Popcorn-Bart, Oliven-Gürtel und Pumpernickel-Stiefeln die Stellung am Buffet – bis die Gäste ihn stürmen.
Zutaten
- 1 runder Camembert (ca. 9 cm Ø)
- ca. 3 große runde Scheiben Pumpernickel
- 6 eckige Landjäger-Würste
- 200 g dünne Salamischeiben (à ca. 6 cm Ø)
- ca. 10 Datteln (mit Stein)
- 1 dicke Scheibe (ca. 3 cm; 500 g) Gouda
- 100 g Cocktailwürstchen
- ca. 25 g Schwarze Oliven (ohne Stein)
- 1 Möhre
- ca. 50 g salziges Popcorn
- evtl. evtl. Rauchmandeln, Cracker, Feigen-Nuss-Confit und Senfcreme zum Servieren
Zubereitung
Camembert an einer Rundung begradigen und als Kopf auf einem großen Brett platzieren. Käseabschnitt beiseitelegen. 1 Pumpernickelscheibe halbieren, eine Hälfte als Hutkrempe an den Camembert stellen. Landjäger dritteln, 1 dünne Scheibe für den Mund abschneiden. Rest Landjäger längs halbieren und als Hut stapeln.
Für die Arme das Salamistück in dickere Scheiben schneiden und aufrecht aneinanderlegen. Dünne Salamischeiben, bis auf 5 Stück, aufrollen und halbieren. Mit Datteln als Rumpf platzieren. 1 dünne Goudascheibe abschneiden, Rest für die Beine ca. 3 cm groß würfeln. Übrige Pumpernickel vierteln oder sechsteln und als Stiefel legen.
Restliche Salamischeiben zusammenklappen und als Mantelsaum auf die Käsewürfel legen. Camembertabschnitt kleiner schneiden und als Ärmel- und Stiefelsaum platzieren. 1 Cocktailwürstchen halbieren. Aus der Mitte 2 Scheiben für die Augen schneiden, die beiden Würstchenhälften als Hände an die Arme setzen.
Nährwerte
Pro Portion
- 1081 kcal
- 54 g Eiweiß
- 80 g Fett
- 38 g Kohlenhydrate
