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5,0 (26)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

2 Artischockenherzen

50 g junger Spinat

1-2 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Artischocken abtropfen lassen. Spinat waschen, abtropfen lassen und ausdrücken. Artischocken und Spinat in einem hohen Rührbecher pürieren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In Gläser füllen, verschließen und kalt stellen.

Hält sich 3–5 Tage im Kühlschrank.

Nährwerte

Pro Glas

50 kcal
4 g Eiweiß
7 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 3/2014

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