Große Salatschüssel

Name: Große Salatschüssel Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 1/2 Eichblattsalat; 1 Römersalat; 1/2 Escarolsalat; 1 Bund Lauchzwiebeln; 250 g Tomaten; 2 Zucchini; 2 Bund Radieschen; 2 rote Zwiebeln; 1/8 l Rotweinessig; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Bund Dill; 1 Bund Schnittlauch; 1/8 l Olivenöl; Salz; weißer Pfeffer; 1 TL Zucker

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Große Salatschüssel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Eichblattsalat
1 Römersalat
½ Escarolsalat
1 Bund Lauchzwiebeln
250 g Tomaten
2 Zucchini
2 Bund Radieschen
2 rote Zwiebeln
0,1 l Rotweinessig
1 Knoblauchzehe
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Dill
1 Bund Schnittlauch
0,1 l Olivenöl
Salz
weißer Pfeffer
1 TL Zucker

Zubereitung

Salat putzen, waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zucchini und Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Für die Marinade Essig und 4 Esslöffel Wasser verrühren. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken, zufügen.

Kräuter waschen und trocken tupfen. Petersilie und Dill hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden, zufügen. Öl unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Marinade kurz vor dem Servieren mit dem Salat mischen.

Nährwerte

Pro Person

275 kcal
6 g Eiweiß
22 g Fett
12 g Kohlenhydrate

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