Gyros-Champignon-Pfanne

Name: Gyros-Champignon-Pfanne
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 8-10 Personen:
Ingredients: Zwiebeln: 2; Kirschtomaten: 250 g; Champignons: 400 g; Zucchini: 2; Öl: 3 EL; Gyros (Fertigprodukt): 1 kg; Salz; Pfeffer; Schlagsahne: 200 g; schwarze Oliven: 75 g; griechischer Joghurt (10 % Fett): 250 g; eingelegte Peperoni, Kräuter und Zitrone zum Garnieren

Zutaten

2 Zwiebeln
250 g Kirschtomaten
400 g Champignons
2 Zucchini
3 EL Öl
1 kg Gyros (Fertigprodukt)
Salz
Pfeffer
200 g Schlagsahne
75 g schwarze Oliven
250 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
eingelegte Peperoni, Kräuter und Zitrone

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und würfeln. Tomaten und Champignons putzen, waschen, eventuell halbieren. Zucchini putzen, waschen, in Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gyros darin unter Wenden bei starker Hitze ca. 5 Minuten kräftig anbraten, an den Pfannenrand schieben. Champignons, Zwiebeln und Zucchini im Bratfett ebenfalls kräftig anbraten. Mit dem Fleisch vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 100 ml Wasser und Sahne ablöschen, kurz erhitzen. Kirschtomaten und Oliven unterheben. Mit einem Klecks Joghurt, Peperoni, frischen Kräutern und Zitrone garniert servieren. Übrigen Joghurt in einem Schälchen dazureichen
2.: Bei 10 Personen:

Ernährungsinfo

9 Personen ca. :

290 kcal
1210 kJ
22g Eiweiß
20g Fett
5g Kohlenhydrate

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Foto: Maass