Hähnchen-Pfanne „Tikka Masala“
In würzigen Joghurt mariniert entwickelt das Hähnchenfilet nicht nur einen sensationellen Geschmack, sondern wird auch butterzart. Dazu gibt's Gemüse - alles aus einer Pfanne!
Zutaten
3 Knoblauchzehen
1 Stück (ca. 1 cm) Ingwer
300 g Vollmilchjoghurt
Garam Masala
Salz
Pfeffer
Zucker
4 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
1 Bund Suppengrün
1 Möhre
2 EL Öl
1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
1 TL Limettensaft
Zubereitung
Knoblauch und Ingwer hacken. Mit 200 g Joghurt, 2 TL Garam Masala sowie etwas Salz und Pfeffer mischen. Filets darin marinieren. Suppengrün und Möhre waschen. Möhre längs vierteln. Sellerie schälen, in Stücke schneiden. Porree in feine Streifen schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten anbraten und herausnehmen. Sellerie und Möhre im Bratfett ca. 3 Minuten andünsten, zur Seite schieben. Tomaten und Rest Marinade in die Pfanne geben. Aufkochen, Hähnchen zugeben. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.
100 g Joghurt mit Limettensaft und Salz abschmecken. Hähnchenpfanne mit Salz, Pfeffer sowie Zucker würzen und mit Porreestreifen bestreuen. Mit Joghurt-Dip servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 292 kcal
- 35 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
