Hähnchenfilet mit grünem Spargel

Lecker

Hähnchenfilet mit grünem Spargel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Quesadilla de Pollo

20 Min.

01. Februar 2026

Honig-Ofenhähnchen mit Kräuter-Gnocchi

Knuspriges Parmesan-Hähnchen frisch aus dem Ofen, dazu goldene Kräuter-Gnocchi und ein bunter Rote-Bete-Salat – dieses Trio bringt Abwechslung und richtig viel Geschmack auf den Wochenendtisch!

75 Min.

Crispy Honig-Hähnchen

25 Min.

16. März 2026

Schnitzelstreifen mit Kräuterpanade

Knusprig panierte Schnitzelstreifen bekommen hier durch frische Kräuter ein kleines Frühlings‑Upgrade. Dazu etwas Leichtes auf dem Teller – und schon wird aus dem Klassiker ein richtig rundes Saisongericht.

50 Min.

Festliches Filetspitzenragout

60 Min.

Tandoori-Hühnchen mit Pak-Choi-Gemüse

25 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g grüner Spargel

300 g Kirschtomaten

1 Knoblauchknolle

3 Zwiebeln

4 Zweige Rosmarin

2 doppelte Hähnchenfilet mit Haut und Knochen

Salz

Pfeffer

2 EL Olivenöl

¼ l Weißwein

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und Spargelstangen halbieren. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Knoblauch waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln

Fleisch waschen, trocken tupfen, Filets einzeln vom Knochen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten, bis auf Spargel und Tomaten in einer mit Öl ausgestrichenen Auflaufform verteilen. Mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten schmoren

Nach ca. 15 Minuten Spargel und Tomaten dazugeben. Mit Wein ablöschen, Salz und Pfeffer würzen

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
43 g Eiweiß
17 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 21/2012

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchenfilet Laktosefrei Spargel

Pizza wie aus Italien: Dieser Outdoor-Ofen begeistert diesen Sommer alle Foodies

Knuspriger Boden, luftiger Rand und wie aus der Pizzeria: Warum Outdoor-Pizzaöfen gerade zum absoluten Food-Trend werden – und der Tefal Pizza Pronto dabei besonders gefragt ist.

16. Juni 2025

Saisonal, cremig, schnell: Spargel-Tagliatelle mit Blitz-Hollandaise

Pasta, Spargel und Hollandaise - Alltagstauglich und trotzdem so raffiniert, dass du auch bei deinen Gästen Eindruck machst.

5,0

30 Min.

Step-by-Step-Anleitung

Steak grillen

Rare, medium oder well done – dank einfachem Grundrezept gelingt das Steak-Grillen garantiert. Mit Tipps zur richtigen Technik.

5,0

10 Min.

Hähnchenbrust grillen – innen saftig, außen kross und würzig

Du möchtest Hähnchen grillen und das feine Fleisch mit tollen Röstaromen veredeln? Wir erklären, was du beachten musst, damit Hähnchenbrust vom Grill perfekt wird, außen knusprig gegrillt, innen saftig. Zum Schluss verraten wir dir noch Tipps zu anderen Hähnchenteilen vom Grill.

5,0

14 Min.

Spareribs grillen

Im Sommer brutzeln wir Spareribs auf dem Grill statt im Ofen. Damit die Rippchen schön zart werden, brauchen Sie einen Kugelgrill und unsere feine BBQ-Soße. Spareribs grillen - so einfach geht's!

5,0

150 Min.

5 Vorspeisen mit Spargel, die du jetzt unbedingt probieren musst

Ob grün oder weiß, als Vorspeise macht Spargel richtig was her: von lauwarmem Salat über cremige Suppe bis hin zu raffinierten Häppchen aus dem Ofen. Hier kommen unsere 5 liebsten Vorspeisen-Ideen mit dem feinen Stangengemüse!