Herrenkringel

Lecker

13.02.2009, 15:21 Uhr

Herrenkringel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

500 g Mehl

500 g weiche Butter

200 g Sahne

150 g Hagelzucker

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Mehl, Butter und saure Sahne in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen.

Mit einem Kringelausstecher (äußerer Kreis 5 cm Ø, innerer Kreis 1,8 cm Ø) Kringel ausstechen, eine Seite der Ringe leicht in Hagelzucker drücken. Vorsichtig (da Teig sehr zart) auf drei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.

Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 15-18 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

110 kcal
1 g Eiweiß
8 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.