Himbeer-Tiramisu

Name: Himbeer-Tiramisu
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Himbeeren; 1 gestrichene(r) TL Espressopulver (löslicher Kaffee); 750 g Magerquark; 100 g Schlagsahne; 100 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse); 100 g Löffelbiskuit; 75 ml Mandellikör (Amaretto); 1 gestrichene(r) TL Kakaopulver; nach Belieben Zitronenmelisse

(4) 3.3 Sterne von 5

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Zutaten

300 g Himbeeren
1 gestrichene(r) TL Espressopulver (löslicher Kaffee)
750 g Magerquark
100 g Schlagsahne
100 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
100 g Löffelbiskuit
75 ml Mandellikör (Amaretto)
1 gestrichene(r) TL Kakaopulver
Zitronenmelisse

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Himbeeren verlesen. Kaffee in 2 Esslöffel kochendem Wasser lösen. Quark, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Mascarpone mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Löffelbiskuits in eine Form legen. Mit dem Likör beträufeln. Himbeeren, bis auf einige Früchte zum Verzieren, auf den Löffelbiskuit verteilen. Mascarponecreme daraufstreichen. Mit Kakao bestäuben und mit den restlichen Himbeeren und nach Belieben mit Zitronenmelisse verziert servieren