„It looks like“- Pistazien-Eis

Name: „It looks like“- Pistazien-Eis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 reife Avocado; 1 Banane; 100 g Mandeljoghurt; 20 g Pistazien; 2 EL Kakaonibs; evtl. Minze zum Garnieren und Espresso zum Servieren

Aus LECKER-Sonderheft 1/2022

03.06.2022, 00:00 Uhr

„It looks like“- Pistazien-Eis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Überreife Avocados oder Bananen packen wir in den Froster, um daraus eine fantastische Nicecream zu zaubern. Nachtisch muss schließlich sein

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20 Min.

4,3 (4)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 reife Avocado

1 Banane

100 g Mandeljoghurt

20 g Pistazien

2 EL Kakaonibs

evtl. Minze zum Garnieren und Espresso zum Servieren

Schritt 1

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in Stückchen herauslösen. Bananen schälen, in Stücke teilen. Mit Avocado in einem Gefrierbeutel mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) einfrieren.

Schritt 2

Zum Servieren gefrorene Avocado und Bananenstücke mit Mandeljoghurt im Standmixer zu einem glattem Eis pürieren (alternativ in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer).

Schritt 3

Zu Kugeln formen. In ein Glas geben. Pistazien grob hacken, Kakaonibs auf das Eis streuen. Nach Belieben mit Minze garnieren und mit etwas Espresso übergießen. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Portion

200 kcal
3 g Eiweiß
10 g Fett
23 g Kohlenhydrate