Supereinfach & knusprig: Champignons aus dem Airfryer
Lust auf etwas Knuspriges zum Snacken? Diese Champignons aus dem Airfryer werden außen goldbraun und bleiben innen schön saftig. Dank der knusprigen Panko-Panade bekommen die Pilze den perfekten Crunch – und das ganz unkompliziert aus der Heißluftfritteuse. Ob als Fingerfood für Gäste, herzhafter Snack für den gemütlichen Abend oder kleine Vorspeise: Diese Knusper-Champignons sind zum Wegsnacken lecker!
Zutaten
600 g Champignons
3 Eier (Gr. M)
3 EL Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
80 g Mehl
150 g Panko (alternativ: Semmelbrösel)
Öl aus der Sprühflasche
Zubereitung
In einem tiefen Teller Eier mit Sahne, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Mehl und Panko auf zwei weitere Teller geben. Champignons nacheinander erst in Mehl, dann in Eiern und zum Schluss in Panko wenden. Pilze in zwei Portionen in den Garkorb legen und mit Öl besprühen. Im Airfryer bei 180 °C 5–6 Minuten backen. Pilze im Garkorb schütteln, nochmals mit Öl besprühen und weitere 5–6 Minuten knusprig backen. Übrige Pilze auf gleiche Weise zubereiten.
Nährwerte
Pro Portion
- 317 kcal
- 17 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 44 g Kohlenhydrate
Dip für deine Knusper-Champignons gefällig?
Meine Empfehlung für die Airfryer-Champignons ist definitiv ein frischer Zucchini-Joghurt-Dip. Dafür 200 g Zucchini waschen und grob raspeln. Mit ½ TL Salz mischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. 8 Stiele Minze waschen und fein hacken. 2 Knoblauchzehen schälen und hacken. 60 g getrocknete Tomaten (in Öl) fein schneiden. 400 g griechischen Joghurt mit 2 EL Olivenöl verrühren. Knoblauch, Minze und Tomaten unterrühren. Zucchiniraspel gut ausdrücken und unter den Joghurt rühren. Zitrone waschen, eine Hälfte auspressen. Rest in Spalten schneiden. Dip mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
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