Käsestangen

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Käsestangen Rezept

Zutaten

  • 450 tiefgefrorener Blätterteig 
  • 50 Greyerzer Käse 
  • 1   Eigelb 
  • 2 EL  grobes Salz 
  • 2 EL  Sesamsaat 
  • 1 EL  Kümmel 
  •     Mehl 
  •     Backpapier 

Zubereitung

35 Minuten
leicht
1.
Blätterteig antauen lassen. Inzwischen Greyezer-Käse fein reiben und auf 3 Teigplatten verteilen. Restliche Blätterteigplatten darauflegen. Platten auf bemehlter Arbeitsfläche zu Rechtecken von je ca. 15 x 24 cm ausrollen. Eigelb und 4 Esslöffel Wasser verquirlen und die Teigflächen damit beidseitig bestreichen. Quer in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und spiralförmig drehen. Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz, Sesam oder Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10-15 Minuten backen. Ergibt ca. 36 Stangen
2.
Pro Stange ca. 250 kJ/ 60 kcal
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Foto: Schmolinske, Armin

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