Kartoffelsalat mit geräucherter Forelle

Name: Kartoffelsalat mit geräucherter Forelle
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 6–8 Personen:
Ingredients: 1 1/2 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel; 6 EL Obstessig; 4 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 6 Eier (Größe M); 200 g Römersalat; 400 g geräucherte Forellenfilets; 1/2 500 ml-Flasche Sylter Salatsoße

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Kartoffelsalat mit geräucherter Forelle Rezept

Zutaten

1 1/2 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
6 EL Obstessig
4 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
6 Eier (Größe M)
200 g Römersalat
400 g geräucherte Forellenfilets
1/2 500 ml-Flasche Sylter Salatsoße

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und pellen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig, Zwiebel und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit vorbereiteter Marinade marinieren
2.: Eier in kochendem Wasser 5–7 Minuten wachsweich kochen. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in kurze Streifen schneiden. Forellenfilets in kleine Stücke brechen. Eier pellen, und würfeln. Kartoffeln und Salatsoße mischen. Übrige vorbereiteten Zutaten vorsichtig unterheben
3.: Bei 8 Personen: