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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

125 g geräuchertes Forellenfilet

200 g Schlagsahne

2 Lauchzwiebeln

50 g Babyspinat

Salz, Pfeffer

4 Eier (Gr. M)

125 g Mozzarella

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Zubereitung

Fischfilets klein zupfen. Mit 100 g Sahne verrühren und in 4 kleine ofenfeste Förmchen verteilen. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Spinat waschen, mit den Lauchzwiebelringen auf den Fischmix geben.

Rest Sahne mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. In die Förmchen gießen. Je 1 Ei aufschlagen und in die Förmchen gleiten lassen. Mozzarella in Stücke zupfen und darauf verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen. Dazu schmeckt Baguette.

Nährwerte

Pro Portion

371 kcal
22 g Eiweiß
30 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 03/2025

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