Kastenkuchen Caffe-Latte

Name: Kastenkuchen Caffe-Latte
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Ingredients: 250 g Butter oder Margarine; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 200 g Zucker; 4 Eier (Größe M); 350 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 75 ml Milch; 2 TL Espressopulver; 3 TL Kakaopulver; 3–4 EL Kaffee; 175 g Puderzucker; Kakao zum Bestäuben

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

250 g Butter oder Margarine
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
200 g Zucker
4 Eier (Größe M)
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
75 ml Milch
2 TL Espressopulver
3 TL Kakaopulver
3–4 EL Kaffee
175 g Puderzucker
Kakao zum Bestäuben

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Fett, Vanillin-Zucker, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig dritteln. 1/3 Teig und Espressopulver verrühren. 1/3 mit Kakaopulver verrühren. Zuerst den dunklen Kakao-Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Kastenform (30 cm Länge, 2 3/4 Liter Inhalt) füllen. Darauf vorsichtig den Espresso-Teig und darauf den hellen Teig verstreichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen aus dem Backofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kaffee und Puderzucker zu einem dicken Guss verrühren und über dem Kuchen verteilen. Kuchen ca. 30 Minuten trocknen lassen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben
2.: Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden