Kirschschmand-Blechkuchen

Lecker

14.02.2009, 13:57 Uhr

Kirschschmand-Blechkuchen Rezept — Foto: Först, Thomas

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Erst mal sieht es eher nach einer Donauwelle aus. Doch dann haben wir mal genauer hingeguckt und erkannt: Da ist gar keine Buttercreme auf den Kirschen verteilt. Das ist eine fluffige Quark-Sahne-Creme.

4,4

90 Min.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 ½ kg Süßkirschen

250 g Butter oder Margarine

250 g Zucker

4 EL Zucker

150 g Marzipan-Rohmasse

1 Prise Salz

2 EL Zitronensaft

1 Pck. Vanillin-Zucker

6 Eier (Gr. M)

300 g Mehl

1 TL Backpulver

125 g Schmand

ausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote

Puderzucker zum Bestäuben

Kirschen zum Garnieren

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Zubereitung

Kirschen waschen und entsteinen. Fett, 250 g Zucker und Marzipan cremig rühren. Salz, Zitronensaft und Vanillin-Zucker zugeben. 4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und über die Eimasse sieben, unterheben. Fettpfanne des Backofens fetten. Teig gleichmäßig daraufstreichen. Den Teig dicht damit belegen. Mit 4 Esslöffel Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 60 Minuten backen. 2 Eier, Schmand und Vanillemark verschlagen. Guss nach 30 Minuten vorsichtig über den Kuchen gießen. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen in 20 Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben

Nährwerte

Pro Stück

320 kcal
5 g Eiweiß
16 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

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