Kirschschmand-Blechkuchen

Name: Kirschschmand-Blechkuchen
Cook time: 2 h
Yield: Zutaten für 20 Stücke:
Ingredients: Süßkirschen: 1,5 kg; Butter oder Margarine: 250 g; + 4 EL Zucker: 250 g; Marzipan-Rohmasse: 150 g; Salz: 1 Prise; Zitronensaft: 2 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Eier (Größe M): 6; Mehl: 300 g; Backpulver: 1 TL; Schmand: 125 g; ausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote; Puderzucker zum Bestäuben; Kirschen zum Garnieren; Fett für das Blech

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Zutaten

1,5 kg Süßkirschen
250 g Butter oder Margarine
250 g + 4 EL Zucker
150 g Marzipan-Rohmasse
1 Prise Salz
2 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Eier (Größe M)
300 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g Schmand
ausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote
Puderzucker
Kirschen
Fett

Zubereitung

120 Minuten

leicht

1.: Kirschen waschen und entsteinen. Fett, 250 g Zucker und Marzipan cremig rühren. Salz, Zitronensaft und Vanillin-Zucker zugeben. 4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und über die Eimasse sieben, unterheben. Fettpfanne des Backofens fetten. Teig gleichmäßig daraufstreichen. Den Teig dicht damit belegen. Mit 4 Esslöffel Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 60 Minuten backen. 2 Eier, Schmand und Vanillemark verschlagen. Guss nach 30 Minuten vorsichtig über den Kuchen gießen. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen in 20 Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben