Kirschtomaten-Pasta auf Kaper(n)fahrt

Name: Kirschtomaten-Pasta auf Kaper(n)fahrt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; Zucker; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 500 g Kirschtomaten; 400 g lange Nudeln (z. B. Linguine); 3 EL Olivenöl; 1 Glas (106 ml) Kapern; 3 Stiele Majoran; 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Aus LECKER 6/2019

Lecker

Kirschtomaten-Pasta auf Kaper(n)fahrt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die Pasta mit würzigem Tomatensugo macht uns den Start in die neue Woche wirklich einfach. Und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Besser geht's nicht!

Kirschtomaten-Bruschetta mit Ricotta

So einfach und doch so gut! Heute gibt’s den Klassiker mal mit gerösteten Tomaten aus dem Ofen und cremigem Frischkäse. Egal ob als Vorspeise, als Beilage oder mit einem Salat zum Sattessen – es herrscht Suchtgefahr.

3,2

35 Min.

Kirschtomaten-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln

Hier kommt Konkurrenz zur Lieblingspizza: Dank saftiger Tomaten, knusprig-leichtem Blätterteigboden und würzigem Käse ist die Tarte unser absoluter Sommer-Favorit.

3,0

60 Min.

05. Oktober 2021

Quarkgnocchi mit Kirschtomaten und Rucola

Dank der professionellen Rezept-Übergabe der Kartoffel kann sich ihr Nachfolger Quark schnell und fokussiert ins Gnocchi-Projekt einarbeiten. Und findet dabei in Parmesan und Balsamico-Tomaten zwei super Teamplayer.

2,8

50 Min.

Pistazien-Buletten auf Aprikosen-Kirschtomaten-Spießchen

5,0

35 Min.

25. Juli 2020

Pollo-Panzanella mit Kirschtomaten

Die Italiener kommen sozusagen mit einem Diplom im Sonnenanbeten auf die Welt. Deshalb kennen sie die besten Rezepte für laue Sommerabende – wie diesen knusprigen Brotsalat mit Ofenhähnchen.

Unser Tomaten-Bohnen-Salat ist ein wahres Sommer-Highlight! Für Crunch und Würze sorgen selbstgemachte Croûtons und gewürfelte Chorizo. Ein perfektes Abendessen für warme Tage.

3,4

25 Min.

4,5 (15)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

Zucker

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

500 g Kirschtomaten

400 g lange Nudeln (z. B. Linguine)

3 EL Olivenöl

1 Glas (106 ml) Kapern

3 Stiele Majoran

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kirschtomaten waschen, größere halbieren. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten darin andünsten. Mit 150 ml Nudelwasser ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Kapern abtropfen lassen. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Kapern und Majoran unter die Tomaten rühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit den Tomaten mischen. Evtl. nachwürzen und anrichten. Parmesan darüberhobeln.

TIPP: Wer mag, gibt auch die Kapernflüssigkeit aus dem Glas zur Soße – dann aber nur 100 ml Nudelwasser angießen. Die Kapern immer erst zum Schluss dazugeben, sonst verlieren sie an Aroma.

Nährwerte

Pro Portion

530 kcal
20 g Eiweiß
17 g Fett
70 g Kohlenhydrate