Kokoscreme mit Litschis und Ananas

Name: Kokoscreme mit Litschis und Ananas Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1 Dose(n) Litschis; 1 Dose (236 ml) Ananas in Scheiben; 5 EL Limettensaft; 2 TL Honig; 1/2 Dose(n) (165 ml) Kokosnuss-Creme; 125 g Mascarpone; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 150 g Schlagsahne; Limettenscheiben zum Verzieren; Ananas zum Verzieren; geröstete Kokoschips zum Verzieren; Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

Kokoscreme mit Litschis und Ananas Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (4)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Litschis
1 Dose (236 ml) Ananas in Scheiben
5 EL Limettensaft
2 TL Honig
½ Dose(n) (165 ml) Kokosnuss-Creme
125 g Mascarpone
2 Pck. Vanillin-Zucker
150 g Schlagsahne
Limettenscheiben zum Verzieren
Ananas zum Verzieren
geröstete Kokoschips zum Verzieren
Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

Litschis auf einem Sieb abtropfen lassen. Früchte evtl. halbieren. Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Früchte mit 3 Esslöffel Limettensaft und Honig marinieren. Kokoscreme, Mascarpone und Vanillin-Zucker cremig rühren. 2 Esslöffel Limettensaft unterrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Früchte mit der Marinade in Schälchen geben. Kokoscreme darauf verteilen. Mit Limettenscheiben, Ananas, Kokoschips und Zitronenmelisse verzieren