Kokos-Trüffel

Name: Kokos-Trüffel Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 35 Stück
Ingredients: 350 g weiße Schokolade; 1 Vanilleschote; 6 EL Schlagsahne; 2 EL Butter; 120 g Kokosraspel

Lecker

Kokos-Trüffel in runder Form, mit Kokosraspeln umhüllt, dekorativ in einem Glas serviert und einige einzeln und angeschnitten auf einem hellen Holztisch platziert. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
150 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

350 g weiße Schokolade

1 Vanilleschote

6 EL Schlagsahne

2 EL Butter

120 g Kokosraspel

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Zubereitung

Schokolade in Stücke teilen. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Sahne und Vanilleschote in einem kleinen Topf aufkochen, vom Herd nehmen und Schokolade einrühren, bis sie geschmolzen ist. Butter und Vanillemark unterrühren. Schokoladenmasse in eine hohe Rührschüssel geben. Ca. 30 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Vanilleschote aus der Schokoladenmasse herausnehmen. Masse mit den Schneebesen des Rührgeräts 1–2 Minuten aufschlagen. Schokoladenmasse zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.

Kokosraspel auf einen flachen Teller geben. Aus der Schokoladenmasse mit gekühlten Händen ca. 35 Bällchen formen. Schokobällchen nacheinander vorsichtig in Kokosraspeln wälzen. Raspel leicht andrücken. Kokos-Trüffel bis zum Servieren kühl und trocken lagern.