Leichte Burritos

Name: Leichte Burritos Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Personen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2-3 Tomaten; 1/2 Salatgurke; 4 Stiele Petersilie; 1 Eisbergsalat; 2 kleine rote Chilischoten; 1/2 (ca. 100 g) Avocado; 200 g fettarmer Joghurt; Salz; Pfeffer; 2 Hähnchenfilets (à ca. 100 g); 1 TL Öl; Edelsüßpaprika; 6 Weizentortillas

Lecker

Leichte Burritos Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Montekuchen ohne Backen – schmeckt wie das Milch-Dessert

Kaum zu glauben: Montekuchen schmeckt genau wie das Milch-Dessert aus dem Kühlregal und gelingt ganz ohne Backen.

3,4

30 Min.

Apfel-Cheesecake: Oben kracht das Karamell, innen supercremig

5,0

120 Min.

Spontan Besuch? Blitz-Tiramisu mit Himbeeren in 25 Minuten fertig

25 Min.

Einfache Himbeer-Joghurt-Torte ohne Backen

4,3

40 Min.

Protein-Sauerteigbrot selber backen

5,0

60 Min.

21. Oktober 2019

Alles aus einem Topf: Einfache One Pot-Pasta für die ganze Familie

3,9

30 Min.

3,0/5 (3)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2-3 Tomaten
½ Salatgurke
4 Stiele Petersilie
1 Eisbergsalat
2 kleine rote Chilischoten
½ (ca. 100 g) Avocado
200 g fettarmer Joghurt
Salz
Pfeffer
2 Hähnchenfilets (à ca. 100 g)
1 TL Öl
Edelsüßpaprika
6 Weizentortillas

Zubereitung

Tomaten waschen, trocken reiben und in kleine Stücke schneiden. Gurke waschen, in kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf 1 großes Blatt, in feine Streifen schneiden.

Die äußeren Blätter vom Salat entfernen. Salat halbieren, Strunk entfernen. Salat in Streifen schneiden. 1 Chilischote längs halbieren, Kerne entfernen. Schote in Streifen schneiden. Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen.

Joghurt und Avocado pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen unter Wenden ca. 4 Minuten braten, mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen.

Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen. Salatstreifen, Gurken, Chilistreifen, Hähnchenfleisch, Petersilienstreifen und Tomaten vermengen. Salatmix als Längsstreifen mittig auf die 6 Tortillas verteilen und etwas Dip darübergeben.

Eine Querseite der Tortilla 2-3 cm über die Füllung schlagen, dann von der Längsseite einrollen. Tortillas auf einer Platte anrichten und mit Chili und Petersilie garnieren. Den übrigen Dip dazureichen.