Lemon-Tiramisu

4
(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

Für  Gläser
  • 200 g   Mascarpone  
  • 200 g   Frischkäse mit Joghurt  
  •     fein abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 
  • 3 EL   Zucker  
  • 1 Päckchen   Vanillin-Zucker  
  • 3–4 EL   Lemoncurd  
  • 16   Löffelbiskuits  
  • 3–4 EL   Zitronenlikör (z. B. Limoncello) 
  • 25 g   gehackte Pistazienkerne  

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Mascarpone, Frischkäse, Zitronenschale, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Lemoncurd schlierenartig einrühren. Hälfte der Biskuits halbieren, in Likör tauchen.
2.
2–3 EL Lemoncurd-Creme auf die Glasböden geben. Je 4 halbe, getränkte Biskuits daraufgeben. 3–4 EL Creme darauf verstreichen. Restliche Biskuits halbieren, in Likör tunken und auf die Creme geben. Rest Creme darauf verteilen und verstreichen.
3.
Mit gehackten Pistazien bestreuen.
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Ernährungsinfo

1 Glas ca. :
  • 520 kcal
  • 2180 kJ
  • 8 g Eiweiß
  • 34 g Fett
  • 38 g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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