Limettenquark-Dessert

Name: Limettenquark-Dessert
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 1 Packung (300 g) tiefgefrorene Beeren-Mischung; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 4 Blatt weiße Gelatine; 2 Eier; 250 g Sahnequark (40% Fett i. Tr.); 3-4 TL Zucker; 6 EL Limettensaft; 200 g Schlagsahne; 1 Limette; 2 EL gehackte Pistazienkerne; etwas Minze

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

1 Packung (300 g) tiefgefrorene Beeren-Mischung
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 Blatt weiße Gelatine
2 Eier
250 g Sahnequark (40% Fett i. Tr.)
3-4 TL Zucker
6 EL Limettensaft
200 g Schlagsahne
1 Limette
2 EL gehackte Pistazienkerne
Minze

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Beeren mit Vanillin-Zucker bestreut auftauen lassen. Gelatine einweichen. Eier trennen. Eigelb, Quark, Zucker und Limettensaft glatt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unterrühren.
2.: Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen und unter den Quark heben. Quark in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Beeren (bis auf 6 Stück) in Gläser füllen. Quark daraufspritzen. Limette so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird.
3.: Dann die Limette in Scheiben schneiden. Quark mit Limettenscheiben, Beeren, Minze und gehackten Pistazien verzieren.