Mallorquinische Tomaten-Schnitzelpfanne

Name: Mallorquinische Tomaten-Schnitzelpfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln (à 80 g); 2 Knoblauchzehen; 10 kleine Tomaten (à 50 g); 250 g Chorizo-Wurst; 3 EL Olivenöl; 750 ml Geflügelbrühe (Instant); 300 g Penne-Nudeln; 4 (à 175 g) Hähnchenfilets; Salz; Pfeffer; 6 Stiel(e) Majoran

Lecker

01.04.2009, 17:57 Uhr

Mallorquinische Tomaten-Schnitzelpfanne Rezept — Foto: Först, Thomas

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln (à 80 g)

2 Knoblauchzehen

10 kleine Tomaten (à 50 g)

250 g Chorizo-Wurst

3 EL Olivenöl

750 ml Geflügelbrühe (Instant)

300 g Penne-Nudeln

4 (à 175 g) Hähnchenfilets

Salz

Pfeffer

6 Stiel(e) Majoran

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und längs in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen und halbieren. Von der Wurst die Haut abziehen und die Wurst in Stücke schneiden. Einen Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Chorizo darin zwei Minuten anbraten. Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch zugeben und vier Minuten weiterbraten. Brühe angießen und Nudeln zugeben. Nudeln bei mittlerer Hitze zwölf Minuten gar kochen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Zwei Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne zehn Minuten rundherum goldbraun braten. Majoran waschen, trocken tupfen, grobe Stiele entfernen. Majoran fein hacken. Fleisch und Majoran zu den Nudeln geben. Nudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf vorgewärmten Tellern anrichten

Nährwerte

Pro Person

800 kcal
66 g Eiweiß
33 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Lecker

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