Mango-Marinade
Zutaten
Personen
- 1 Mango
- 1 Zwiebel
- 6 EL Obstessig
- 1 geh. EL brauner Zucker
- 3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Kapuzinerblüten zum Garnieren
Zubereitung
1
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und sehr fein würfeln. Zwiebel schälen, ebenfalls fein würfeln. Essig, Zwiebelwürfel und Zucker 3-5 Minuten bei starker Hitze kochen, von der Herdplatte ziehen.
2
Mango und Öl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Über den Salat geben.
Nährwerte
Pro Person
- 168 kcal
- 1 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 16 g Kohlenhydrate
